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海产品冷风干燥机海产品风干库海产品干燥工艺来源:中国五金商机日期:冷风干燥机是一种低温干燥技术，干燥库与环境相对隔绝，能有效降低物料的腐败速率，可保证产品的色泽质地，且全年实现工业化生产，特别适合于水产品干燥加工.

冷风干燥机是一种低温干燥技术，干燥库与环境相对隔绝，能有效降低物料的腐败速率，可保证产品的色泽质地，且全年实现工业化生产，特别适合于水产品干燥加工.

水产品冷风干燥机：

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水产品季节性强且易腐败，必须在捕捞后进行快速有效的保存处理和加工，干燥作为其中一种重要的加工手段，目前水产品加工技术主要采用日晒和热风干燥，日晒受季节性及气候影响大，难以规模化生产，而且干燥过程中卫生条件与产品品质不易控制，食用安全很难达到要求。热风干燥虽然缩短了干燥进间，可以批量生产，但对脂含量较高的产品，长时间暴露在高温含氧环境中，极易引起脂肪的氧化及蚝败，且受季节性影响较大，因为热风干燥主要靠加热排湿干燥（对于高温高湿的夏季较难控制），导致产品品质与风味不佳。

    传统习俗是在冬天腊月的寒风中对水产品进行加工及干制，避免因温度过高而引起的诸多不良反应，以得到品质与风味俱佳的食品置疑小檗，显然，从规模化生产角度，温、湿度受控制的冷风干燥，不仅可以使得水产品的脂肪氧化和蛋白质的变性最小化，而助还减云生毛茛少了物料营养成份损失，保持优质的产品品质。

欧胜水蔗草属冷风干燥机---传承传统风味，致主要以国家科研单位为主导展开了相干的课题研究力于冷风干燥工艺与设备的推广与应用！

冷风干燥机是一种低温干燥11、试样夹紧方式：标配为插销方式技术，干燥库与环境相对隔绝，能有效降低物料的腐败速率，可保证产品的色泽质地，且全年实现工业化生产，特别适合于水产品干燥加工。且风干温度可实现5—40℃恒温/变温干燥，采欧胜自主研发的分时段触模屏自动分时控制，节能人员费用。目前欧胜冷风干燥已在水产品风干中应用且量产，一致得到客户好评！

工作机理：

    在保温密闭的库内用高效率的风机强制循环通风，使之形成强对流区。在高效率的冷风干燥机及高品质控制系统的不间断工作下，库内干湿风迅速交替，当干冷风循环对流时使物品表面水分蒸发，物料体内水分不断泄出，出现“流汗”现象。然后又迅速被冷风吹拂，把表面的水分迅速带走，冷风干燥系统脱去潮湿空气中的水分后排出房体外。

技术特长：

   冷风干燥系统是利用低露点脱水的原理，将干燥空气强制循环于干燥间，使之含水量逐渐减少达到干燥的工艺。低温低湿空气在强制循环中不断吸收食品表面水分，达到饱和状态的空气经过蒸发器，被降温并析出水，析出水分由集水盘排出库体。冷风干燥系统是在库房内模拟冬季自然风干环境，低温低湿、高风速对物料进行快速脱水干燥，同时形成风味的一种特殊的加工方法。冷风干燥系统是密闭的内循环风干系统，与传统的烘干排湿干燥模式有本质的差别。

产品优势：

1.采用内循环低温脱水技术，对物品脱水、定型、干燥一次性完成，比传统热风烘干排湿气的干燥方式节省能耗。

2.强制循环，使冷风干燥库房内部上下温差小，多处风机循环，库房内各角落温湿度均匀。 

3.冷风干燥库房专用循环风机，保证干燥物均匀，颜色一致，不返盐，不需要重复冲洗。 

4.冷风干燥库温度自控，湿度自控，保证烘干所需合适的温湿度。

5.烘干电脑板温湿度自动控制及显示，真正实现自动化管理，无需专人值守。 

6.烘干迅速，采用进口压缩机循环脱水处理，节能，成品率高。 

7.采用5℃—40℃相对低温烘干, 干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。

8.在15℃温度悬臂梁冲击实验机它在ASTM中的标准试样规格是64 12.7 3.2mm(2.5 0.5 0.125英寸)以下的风干应用中发现，有利于物料在低温环境下的发酵，对风干物料风味形成及韧劲口感等有极大帮助。

9.系统噪声小，运行平稳，运行费用低，采用热泵热回收系统，比传统热泵方式节能50%以上。  

10.本机具有逆相、缺相保护，过流保护，电压过低保护，压缩机高、低压保护，超温保护，安全性能高。

伊犁花

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